अच्छी बाॅडी के लिए हमें रोज क्या खाना चाहिए?
( अर्जुन प्रसाद )
आज बॉडी बिल्डिंग का क्रेज बहुत तेजी से बढ़ता नजर आ रहा है। बच्चे क्या और बूढ़े क्या, जिसको देखो वही जिम में जा कर घंटो पसीना बहा रहा है, जिम में जा कर केवल पसीना बहाने से कुछ नहीं होने वाला है। बॉडी बिल्डिंग, दंड लगाने और दूध पीने से कहीं आगे की चीज है। अगर आपको अच्छी बॉडी चाहिये तो प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरे आहार ग्रहण करने चाहिए। बॉडी बिल्डिंग के लिये आपको चीनी, कार्ब और वसा वाले भोजन पर रोक लगानी होगी।
बॉडी बिल्डिंग का शौक रखने वालों को इस लेख के द्वारा ऐसे अहारों की जानकारी मिलेगी, जिसे नियमित खाने से आपकी बॉडी जल्द बनेगी। ऐसे आहार खाएं जिससे आपकी बॉडी भी बने, एनर्जी भी प्राप्त हो और इम्मयून सिस्टम भी मजबूत हो। बॉडी बिल्डिंग के मोटे तौर पर तीन हिस्से होते हैं- एक्सरसाइज, डाइट और आराम।
अच्छी बॉडी बनाने के लिए आप अच्छे जिम को सेलेक्ट करे, जहाँ आप ट्रेनर के अंडर एक्सरसाइज कर सकते है।
सिर्फ अकेले एक्सरसाइज करने से आपकी बॉडी नहीं बनेगी जब तक आप अच्छी डाइट नहीं लेते।
इतना वक़्त जिम में लगाने के बाद आपका शरीर बहुत थकावट महसूस करता है, इसके लिए आपके शरीर को आराम की जरूरत होती है। वर्कआउट के दौरान नींद बहुत जरूरी है।
अच्छी बॉडी के लिए आपको यह पता होना जरूरीहै कि क्या खाना है?
नीचे दिए गए आहार को अपनाकर आप अच्छीबॉडी बना सकते हैं।
अंडा
बॉडी बिल्डिंग के लिये अंडे से अच्छा कुछ नहीं हो सकता। प्रत्येक अंडे में प्रति 6 से 8 ग्राम प्रोटीन सामग्री होती है और 0 प्रतिशत वसा होती है। अंडे को हमेशा उबाल कर ही खाना चाहिये। मसल्स बनाने के लिये आपको एक दिन में 5-6 अंडे तक खाने की जरुरत है। अंडे में पाया जाने वाला प्रोटीन मसल्स बनाने में मदद करता है। प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन और जिंक भी अंडे में पाया जाता है।
मछली
मछली वास्तव में मांसपेशियों के निर्माण करने में और वसा को कम करने में मदद करती है। आपकी मासपेशियों को बढ़ने के लिये मोनो सैचुरेटेड फैट की आवशयकता होती है। वर्कआउट करते समय शरीर का सारा फैट बर्न हो जाता है तो ऐसे में शरीर में जमा मोनो सैचुरेटेड फैट ही शरीर में एनर्जी बढ़ाता है।
ओट्स
ओट्स कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, खनिज और विटामिन का सही मिश्रण है और शरीर के लिए बहुत ही स्वस्थ होते है। शरीर में अपचय की प्रक्रिया बढ़ाने के लिये ओट्स खाइये। इसको खाने से शरीर में फैट नहीं जमता और मसल्स बढ़ाने में भी सहायता करते है।
बादाम
बॉडी बिल्डिंग के लिये बादाम बहुत अच्छा स्नैक्स माने जाते हैं। इसमें बहुत सारा अमीनो एसिड होता है जो कि मसल्स बनाने में उपयोगी होते हैं।
पनीर
पनीर में अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इसमें बिल्कुल भी फैट नहीं होता है इसलिये यह बॉडी बिल्डिंग के लिये अच्छा होता है। चीज में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी 12 होता है जो हमारी कमजोर हडि्डयों को स्ट्रॉन्ग बनाने में मददगार साबित होता है। इसमें दूध से निकाला गया प्रोटीन होता है। इसीलिये बॉडी बिल्डिंग बनाने वाले चीज का प्रयोग खूब करते हैं।
ब्रॉकली
लोहा, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, क्रोमियम, विटामिन ए और सी पाया जाता है जो शरीर के लिए लाभदायक होता है। इसमें विटामिन सी होता है जो कि शरीर में सेल्स को तुरंत खराब नहीं होने देती और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है।
केला
केले में थाइमिन, नियासिन और फॉलिक एसिड के रूप में विटामिन ए और बी पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है। केले को ऊर्जा का अच्छा स्रोत माना जाता है। साथ ही इसमें पानी की मात्रा 64.3 प्रतिशत, प्रोटीन 1.3 प्रतिशत, कार्बोहाईड्रेट 24.7 प्रतिशत तथा चिकनाई 8.3 प्रतिशत होती है।
ग्रीन टी
इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह शरीर में अच्छे बैक्टीरिया को जन्म देती है जिससे बॉडी बिल्डर्स का इम्मयून सिस्टम मजबूत होता है और बीमारियां दूर होती हैं।
लेखक- विभिन्न पुरस्कार सहित राष्ट्रपति महोदय से सम्मानित हैं। आप एक यथार्थवादी लेखक, वरिष्ठ अनुवाद अधिकारी तथा भारत सरकार की हिन्दी सलाहकार समिति के सदस्य हैं।